自贡一中举行食堂食品卫生安全知识培训-卫生工作

自贡一中举行食堂食品卫生安全知识培训

发布时间：2013年09月13日点击：次字体：大中小

为了保障师生的食品安全，2013年9月13日下午，自贡一中举行了学校食堂食品安全知识培训，学校高中部和初中部所有食堂从业人员约二十余人参加了本次培训。本次会议由学校政教处主持，学校蒯晓牛校长、分管食品卫生安全工作的李斌副校长出席会议并讲话。

会上，李斌副校长通报了当前的食品安全工作形势，要求所有食品行业从业人员必须明确食品安全工作的重要性，严格按规范操作，明确责任，严格检查。蒯晓牛校长强调做食品就是做良心，校园食品卫生安全涉及面广，社会影响大，要求全体食品从业人员务必提高认识，把握好食品采购、储存、加工、留样等关键点，严格执行学校食堂食品安全相关规定，端正工作态度，正确处理学生提出的各种问题，确保学校的食堂食品卫生安全。

培训会上，政教处副主任龚秦春老师和学校校医邹金霞就食品加工的具体环节提出了要求，食堂负责人就食堂食品卫生工作中存在的问题提出了整改意见。培训会上，所有食品从业人员还统一观看学习了国家食品药品监督管理局制作的教学片《餐饮服务食品安全操作规范》。

我校长期重视食品卫生安全管理，健全制度，严格监督，食品卫生安全管理取得了良好效果，曾多次作为先进典型代表接受省级、国家级检查。近期，学校正在采取措施进一步完善食堂的设施设备，推动我校食品卫生工作迈上新的台阶。通过本次培训，进一步增强了我校食品从业人员的安全意识和责任意识，明确了食品行业操作规程和要求，提高了从业人员的工作技能，进一步保障了全校师生的食品安全。