自贡一中食品卫生工作总结
自贡一中食品卫生工作总结
我校食品卫生工作坚持以师生身体健康为重点,狠抓责任落实,强化制度管理,做到了三个到位:一是领导到位。食品卫生安全工作形成了从上到下一把手亲自挂帅,分管领导具体抓的格局;二是认识到位。通过宣传教育,全校师生充分认识到了食品卫生安全的重要性;三是具体工作落实到位。在日常管理上始终从严要求,从严管理,从严考核。层层落实到具体责任人,现将我校食品卫生工作总结如下:
一、 高度重视,制度完善,责任明确,措施到位。
1.成立了学校食品卫生工作领导小组,明确校长是食品卫生安全的第一责任人,分管副校长为第二责任人,具体经办人为第三责任人。不管学校食堂是否承包,校长始终对食堂负全部责任。
2.建立健全了学校食堂卫生管理制度。学校食堂建立了如下食品卫生管理制度:《自贡一中食品卫生管理制度》《食堂食品留洋和试尝制度》《预防食物中毒的管理办法》《学校食物中毒处理预案》等,建立了食堂保管员、厨师、洗碗工、墩子工、勤杂工等岗位职责,自贡一中食堂物品入库、出库记录等管理制度。
3.食堂从业人员坚持亮证经营,持证上岗的原则,所有从业人员必须持有效健康证,食堂持有效的卫生许可证,并定期检查。
4.学校坚持对食堂从业人员进行培训和考核。校医定期组织学习《食品卫生法》等相关法律、法规。
5.坚持食堂从业人员卫生行为的规定要求,由校医每天亲自监督,要求:勤洗澡,勤换衣,勤剪指甲。上班时戴工作帽和穿工作服,卖饭时戴口罩。
二、 力加强宣传教育。
为提高师生食品卫生的安全意识,养成良好的卫生习惯,学校充
分利用橱窗、黑板报、给家长的一封信、告示栏、晨会、班会等各种集会宣传阵地,大力开展食品卫生的宣传教育,号召广大学生自觉遵守卫生制度,自觉养成良好的卫生习惯。
三、 取得的成绩
由于学校历来高度重视食品卫生安全工作,近几年来取得了一定
的成绩。
1.加大投入,改善了学校食堂的基础设施。学校在经费紧张的情况下,加大了食堂基础设施建设的投入,新添置了不锈钢餐具、厨具、冰柜、消毒设施等。
2.学校食堂管理由食品卫生量化分级管理B级单位上升到A级单位。
3.学生的卫生习惯有很大改变,各种常见病、多发病明显减少。
四、 存在的问题
我校存在的主要问题是学校的宣传栏位于上操场侧,处于学校的
一个死角,宣传栏里的各种内容不易引起学生注意,应将宣传栏移到学校较显眼的地方。
自贡一中
2006年9月12日
(作者:佚名 编辑:admin)
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