自贡一中食品卫生工作总结-卫生工作

自贡一中食品卫生工作总结

发布时间：2006年10月30日点击：次字体：大中小

自贡一中食品卫生工作总结

我校食品卫生工作坚持以师生身体健康为重点，狠抓责任落实，强化制度管理，做到了三个到位：一是领导到位。食品卫生安全工作形成了从上到下一把手亲自挂帅，分管领导具体抓的格局；二是认识到位。通过宣传教育，全校师生充分认识到了食品卫生安全的重要性；三是具体工作落实到位。在日常管理上始终从严要求，从严管理，从严考核。层层落实到具体责任人，现将我校食品卫生工作总结如下：

一、高度重视，制度完善，责任明确，措施到位。

1.成立了学校食品卫生工作领导小组，明确校长是食品卫生安全的第一责任人，分管副校长为第二责任人，具体经办人为第三责任人。不管学校食堂是否承包，校长始终对食堂负全部责任。

2.建立健全了学校食堂卫生管理制度。学校食堂建立了如下食品卫生管理制度：《自贡一中食品卫生管理制度》《食堂食品留洋和试尝制度》《预防食物中毒的管理办法》《学校食物中毒处理预案》等，建立了食堂保管员、厨师、洗碗工、墩子工、勤杂工等岗位职责，自贡一中食堂物品入库、出库记录等管理制度。

3.食堂从业人员坚持亮证经营，持证上岗的原则，所有从业人员必须持有效健康证，食堂持有效的卫生许可证，并定期检查。

4.学校坚持对食堂从业人员进行培训和考核。校医定期组织学习《食品卫生法》等相关法律、法规。

5.坚持食堂从业人员卫生行为的规定要求，由校医每天亲自监督，要求：勤洗澡，勤换衣，勤剪指甲。上班时戴工作帽和穿工作服，卖饭时戴口罩。

二、力加强宣传教育。

为提高师生食品卫生的安全意识，养成良好的卫生习惯，学校充

分利用橱窗、黑板报、给家长的一封信、告示栏、晨会、班会等各种集会宣传阵地，大力开展食品卫生的宣传教育，号召广大学生自觉遵守卫生制度，自觉养成良好的卫生习惯。

三、取得的成绩

由于学校历来高度重视食品卫生安全工作，近几年来取得了一定

的成绩。

1.加大投入，改善了学校食堂的基础设施。学校在经费紧张的情况下，加大了食堂基础设施建设的投入，新添置了不锈钢餐具、厨具、冰柜、消毒设施等。

2.学校食堂管理由食品卫生量化分级管理B级单位上升到A级单位。

3.学生的卫生习惯有很大改变，各种常见病、多发病明显减少。

四、存在的问题

我校存在的主要问题是学校的宣传栏位于上操场侧，处于学校的

一个死角，宣传栏里的各种内容不易引起学生注意，应将宣传栏移到学校较显眼的地方。

自贡一中

2006年9月12日

(作者：佚名编辑：admin)

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